Zovem se Jovana. Rođena sam i odrasla u manjem mestu u centralnoj Srbiji, u kući u kojoj se znalo kada se mesi hleb, kada se kuva ručak i kada se ne ulazi u kuhinju dok supa tiho vri. Kuvanje mi nikada nije bilo obaveza, već deo svakodnevice, nešto što se radi bez mnogo razmišljanja, ali sa puno pažnje.
Najviše volim jednostavna jela. Ona koja ne traže posebne tehnike, već strpljenje. Volim da kuvam polako, bez žurbe, da probam, dodam još malo soli, sačekam još deset minuta i verujem da će ispasti kako treba. Ne nerviram se ako nešto ne ispadne savršeno, jer znam da ni kuhinja nije mesto za perfekcionizam.
U slobodno vreme volim da zapisujem recepte u sveske, one obične, bez linija i bez reda. Neki recepti su stari, neki su prepisani sa papirića, a neki nastanu u trenutku, kada spojim ono što imam u frižideru. Volim i da čitam, najčešće u tišini, uz kafu koja se ohladi jer zaboravim da je pijem.
Ne volim komplikovanje. Ni u životu, ni u kuhinji. Najdraže mi je kada se oko stola skupe ljudi koji ne gledaju u sat, kada se jede polako i kada niko ne pita šta ima za desert, jer se zna da ga ima. Verujem da se mnogo toga može popraviti dobrim ručkom i da se najlepši razgovori vode upravo u kuhinji.
Kuvam onako kako sam naučila, gledajući druge, slušajući savete, grešeći i popravljajući. I danas mislim da je to najbolji način da se nešto nauči. Ako postoji jedna stvar u koju sam sigurna, to je da domaća hrana nikada neće izaći iz mode.
Na ovom sajtu možete da očekujete recepte koji se zaista spremaju kod kuće. Neće ih biti mnogo odjednom, ali će svaki biti napisan jasno i bez preskakanja koraka. Objavljivaću klasična jela koja se kuvaju godinama, ali i jednostavne recepte za dane kada nema puno vremena, a želi se dobar ručak.
Biće tu tradicionalnih jela, kolača koje svi znamo, domaće zimnice, brzih ideja za večeru, kao i recepata uz koje ide objašnjenje zašto se nešto radi baš tako. Uz recepte će povremeno biti i saveti iz prakse, sitnice koje se ne pišu u knjigama, ali prave razliku u kuhinji.
Ne obećavam savršene tanjire ni stalna nova objavljivanja. Ono što mogu da obećam je da će svaki recept biti iskren, isproban i napisan onako kako bih ga objasnila nekome ko stoji pored mene u kuhinji.
Ovaj sajt je namenjen svima koji vole domaću hranu, bez obzira da li tek uče da kuvaju ili su odrasli uz šporet. Ako volite jednostavne recepte, poznate ukuse i kuvanje bez pritiska, ovde ćete se snaći.