Trileće je savršen spoj vazdušaste kore natopljene mlečnim sirupom i bogatog karamel preljeva. Ovaj sočni kolač osvojiće vas na prvi zalogaj! Njegova lagana i kremasta tekstura čini ga idealnim desertom za svaku priliku, a priprema je jednostavnija nego što mislite.
| Vreme pripreme | Težina pripreme | Broj porcija |
|---|---|---|
| 1 sat | Srednja | 12 parčića |
Lista sastojaka
Za koru:
- 6 jaja
- 200 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za mlečni sirup:
- 500 ml mleka
- 200 ml slatke pavlake
- 200 ml kondenzovanog mleka
Za karamel preliv:
- 150 g šećera
- 50 g putera
- 200 ml slatke pavlake
Detaljna priprema recepta
- Priprema kore – Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta. Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano mešati dok se ne sjedini.
- Pečenje kore – Sipati smesu u podmazan pleh (dimenzije 30×20 cm) i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi.
- Priprema mlečnog sirupa – U činiji sjediniti mleko, slatku pavlaku i kondenzovano mleko. Ohlađenu koru izbušiti viljuškom na više mesta, pa je postepeno preliti mlečnim sirupom. Ostaviti da upije najmanje 1 sat u frižideru.
- Priprema karamel preljeva – U šerpi otopiti šećer na srednjoj vatri dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Dodati puter i mešati dok se ne otopi, zatim polako doliti slatku pavlaku, neprestano mešajući dok ne postane glatka smesa. Ostaviti da se malo ohladi.
- Završni korak – Izvaditi kolač iz frižidera i preliti ga pripremljenim karamelom. Po želji ukrasiti tankim linijama zaslađene pavlake ili čokoladne glazure. Ostaviti u frižideru još nekoliko sati pre služenja.
Saveti i preporuke
- Za još bogatiji ukus, dodajte malo ruma ili ekstrakta vanile u mlečni sirup.
- Ako želite intenzivniji karamel preliv, ostavite šećer da se karamelizuje malo duže, ali pazite da ne zagori.
- Najbolje je služiti ga hladnog, jer tada upije sve ukuse i postane još sočniji.
