Mekane, mirisne i jednostavne za pripremu, posne kiflice sa džemom su idealan izbor za sve koji vole slatke zalogaje uz čaj ili kafu. Ove kiflice ne sadrže mlečne proizvode, pa su odličan izbor za dane posta ili za one koji preferiraju laganije deserte.
| Vreme pripreme | Težina pripreme | Broj porcija |
|---|---|---|
| 90 minuta | Srednja | 20-25 kiflica |
Lista sastojaka
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 200 ml mlake vode
- 100 ml ulja
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kesica suvog kvasca
- 200 g džema po izboru (šljiva, kajsija, višnja)
- 50 g šećera u prahu za posipanje
Detaljna priprema recepta
- Priprema testa: U činiji pomešajte mlaku vodu, šećer i suvi kvasac, pa ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira.
- Mešenje testa: Dodajte ulje, limunov sok, vanilin šećer, so i postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mesite dok ne dobijete glatko, elastično testo. Pokrijte ga krpom i ostavite da odmori 30 minuta.
- Razvijanje testa: Nakon što je testo naraslo, podelite ga na dva dela i razvucite svaki deo u pravougaonik debljine 3-4 mm.
- Sečenje i filovanje: Isecite testo na trouglove, na svaki trougao stavite malo džema, pa uvijte kiflice od šireg kraja ka užem.
- Pečenje: Poređajte kiflice na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, dok ne porumene.
- Posipanje: Kad se malo prohlade, pospite ih šećerom u prahu i servirajte.
Saveti i preporuke
- Koristite gušći džem kako bi kiflice zadržale svoj oblik i kako fil ne bi curio tokom pečenja.
- Ako želite hrskavije kiflice, pre pečenja ih premažite blagim sirupom od vode i šećera.
- Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji, kako bi ostale mekane i sveže nekoliko dana.
