Domaći majonez je kremast, bogatog ukusa i bez dodatnih konzervansa. Pravi se brzo i jednostavno sa sastojcima koje sigurno već imate kod kuće. Savršen je za sendviče, salate i razne namaze.
| Vreme pripreme | Težina pripreme | Količina |
|---|---|---|
| 10 minuta | Laka | 250 ml |
Lista sastojaka
- 1 sveže jaje (sobne temperature)
- 200 ml suncokretovog ulja
- 1 kašičica senfa
- 1 kašika limunovog soka ili sirćeta
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice šećera
Detaljna priprema recepta
- Priprema sastojaka
- Jaje treba da bude na sobnoj temperaturi jer će se majonez bolje sjediniti.
- U visoku i usku posudu (najbolje od štapnog miksera) sipati jaje, senf, limunov sok (ili sirće), so i šećer.
- Dodavanje ulja
- Ulje dodati odjednom, bez mešanja.
- Miksanje
- Štapni mikser staviti na dno posude i uključiti ga na najjaču brzinu.
- Držati mikser nepomično oko 10 sekundi dok se majonez ne počne formirati.
- Zatim lagano podizati mikser i mešati dok se svi sastojci ne sjedine u gustu, kremastu smesu.
- Finalno podešavanje ukusa
- Probati majonez i dodati još soli, limunovog soka ili senfa po ukusu.
- Čuvanje
- Majonez prebaciti u staklenu teglu i čuvati u frižideru do 5 dana.
Saveti i preporuke
- Koristite neutralno ulje (suncokretovo ili blago maslinovo) kako bi ukus bio prijatan.
- Ako želite gušći majonez, dodajte još malo ulja i nastavite sa miksanjem.
- Dodavanjem belog luka, bibera ili začina možete dobiti različite varijante majoneza.
