Slani mafini su idealan izbor za brze i ukusne zalogaje, bilo da ih pripremate za doručak, užinu ili posluženje na druženjima. Mekani, mirisni i puni ukusa, lako se prave i još lakše nestaju sa stola!
| Vreme pripreme | Težina pripreme | Broj porcija |
|---|---|---|
| 35 minuta | Laka | 12 mafina |
Lista sastojaka
- 250 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 jaja
- 100 ml mleka
- 100 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 150 g sira (feta, trapist ili po izboru)
- 100 g šunke (seckane na kockice)
- 1 crvena paprika (sitno seckana)
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice bibera
- 1 kašičica sušenog peršuna
Detaljna priprema recepta
- Priprema smese – U činiji umutite jaja, dodajte mleko, jogurt i ulje, pa dobro sjedinite.
- Dodavanje suvih sastojaka – Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, uz lagano mešanje.
- Dodavanje nadeva – Ubacite seckanu šunku, sir, papriku i začine, pa promešajte da se sastojci ravnomerno rasporede.
- Punjenje kalupa – Kalup za mafine podmažite ili stavite papirne korpice, pa sipajte smesu do ¾ visine svakog kalupa.
- Pečenje – Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok mafini ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- Hlađenje i posluživanje – Ostavite mafine da se malo prohlade, pa ih poslužite tople ili hladne.
Saveti i preporuke
- Možete dodati rendani kačkavalj na vrh pre pečenja za dodatnu hrskavu koricu.
- Mafini su odlični i uz dodatak maslina, kukuruza ili bosiljka.
- Odlični su i sutradan – samo ih kratko podgrejte u rerni ili mikrotalasnoj.
